夏天不用烤箱也能做蛋糕---蓝莓果酱慕斯蛋糕

蓝莓果酱慕斯蛋糕

口感如布丁般的慕斯蛋糕，没有奶油蛋糕那么腻，

孩子吃了一口气吃了两块，还想吃第三块的时候，无奈肚子装不下了。

为了不开烤箱，蛋糕底没用蛋糕胚，直接用了消化饼干做饼底，方便也美味。

材料：消化饼干90克，黄油38克，蓝莓果酱80克，吉利丁片10克（2片），淡奶油200克，细砂糖20克，牛奶70克，蓝莓适量


制作过程：

1.黄油隔水融化

2.消化饼干用九阳料理机搅打碎

3.饼干屑倒入融化好的黄油中，拌匀

4.油纸剪成模具底大小，垫在底部，放上搅打碎的黄油饼干屑，压平整，放入冰箱冷藏备用

5.吉利丁片剪小后，用清水泡软，然后隔水融化。

6.蓝莓果酱分次加入牛奶拌匀

7.蓝莓果酱液中加入融化的吉利丁液，拌匀

8.淡奶油盆中加入细砂糖，打至六分发，稍微有纹路

9.将蓝莓果酱液分三次倒入淡奶油盆中拌匀

10.从冰箱取出模具，倒入一般的蓝莓慕斯液，放入适量蓝莓

11.再将剩余的慕斯液倒入模具，稍微振一下，放入冰箱冷藏4小时以上

12.4小时候，取出模具，用吹风机低档风沿着这周围吹一圈，即可轻松脱模

碎碎念：

1.软化吉利丁的水不需要太多，没过吉利丁片即可

2.蓝莓果酱可以增加，口味会更酸甜

除了慕斯蛋糕，还有下面这款更简单的甜品，同样不需要烤箱：

奥利奥奶油木糠杯

几分钟就可以搞定的一款快手甜品，孩子也非常喜欢，吃起来没有奶油蛋糕那么腻，孩子么，

主要还是喜欢奥利奥啊！

材料：淡奶油200g,奥利奥饼干屑80g,炼乳40g

制作过程：

1. 准备材料

2. 淡奶油用电动打蛋器中速打至呈浓稠状

3. 加入炼乳

4. 打至8分，提起打蛋器，呈直立的角即可，打发好的淡奶油，装入准备好的裱花袋中

5.奥利奥饼干碎放入料理机中，打成细腻的屑屑

6.在杯子底部铺一层饼干屑，压实，在饼干屑上挤一层淡奶油，再铺一层饼干屑，再挤一层淡奶油，最上面再铺一层饼干屑即可

7.做好后，放入冰箱冷藏2小时再放入冷冻，口感会很好

小贴士：

1、可以装饰喜欢的水果，会更诱人哦！
2、摆上薄荷叶，很像盆栽吧！